福、島ぐらしブログ

2012年7月11日（水）

今朝も天気よし。

朝ごはんは，昨日，NHKのあさイチ「夢の３シェフ競演」で孫成順シェフがつくったなすと豚肉の涼麺（りゃんめん）。




旨っ！

孫さんのレシピでは赤とうがらしを入れ，トッピングは香菜だったが，どっちもなかったので，香菜のかわりに大葉を。
なすと豚肉に黒酢と八角の風味がきいて，夏にぴったり。

具は多めにつくったので，落合さんが「お弁当にもいいね」と言ったのにしたがい，弁当に入れることにした。

レシピはあさイチHPをご覧ください。