福、島ぐらしブログ

2012年8月6日（月）

今日は久しぶりの出勤。

朝ごはんは




とうもろこしごはん。
夕べの蒸し煮にしたとうもろこしを使って。
ちょうど夕べ「ウチごはん」で和食の笠原さんが，芯を入れてごはんをたくと風味がうつっていい，と言っていたので早速活用。
塩，酒，薄口しょうゆ，とうもろこしの芯を加えてごはんをたき，火を止めたらとうもろこしの芯をとりのぞき，とうもろこし粒を入れてふたをして蒸らした。

味噌汁は川俣豆腐，揚げ。




吉次のひとしおもの。
昨夜の刺身の残りのマリネは，ほたて，タコをオリーヴオイルと塩でマリネしておいたものにセロリ，トマトを加えてレモン汁，白こしょう，塩で調味した。

そして久しぶりのお弁当。



とうもろこしごはん，卵焼きに銀だらの粕漬け，アスパラ，トマト。
刺身のマリネ。