二日目の祝い

2013年1月2日（水）


正月二日の祝いの膳は




ぶりの照り焼き。
片栗粉をまぶしてごま油で焼いたあと，醤油・砂糖・みりん・水を混ぜたたれをかけて煮詰めたので，しっかりした焼き具合になった。




葉蘭を敷いたお皿にとりわけたおせち。




一日目の雑煮は白味噌だが，二日目はすましで水菜をたくさん。吸い口に柚子の皮。