福、島ぐらしブログ

2013年2月22日（金）

今朝もキノコのスパゲッティ。






野菜は，レンコンとニンジンのピクルス，マッシュルームのマリネ。

キノコスパゲッティは，今日は豚バラも加え，味付けに，パスタのゆで汁と，白だしも加えた。
ちょっと和風。


器は工房壹のもの。
今回の沖縄旅行で，左上のものをあらたに購入。


＜キノコスパゲッティ＞
玉ねぎとニンニクをル・クルーゼに入れて，オリーヴオイルもかけ，火にかける。
火が通ったらキノコ（シイタケ，しめじ，エリンギ）を加え，蓋をして弱火にする。
パスタの茹で汁をおたまに一杯加え，白だしも加え水分が少なくなったら火をとめ，ゆであげたスパゲッティーニをいれて和える。