2010年02月26日
盛り付け箸と弁当
2010年2月26日(金)
先日の京都で,市原平兵衛商店の盛り付け箸を買ってきた。
四条大丸の向かいを南に下る。小さな店。
こういう店,知りませんでしたわ。
盛り付け箸は先がうんと細くなっていて,繊細なおかずを繊細に盛ることができる。
・・・あんまり繊細なおかずってつくらないんだけど。
でも私淑している辰巳芳子さんが,「買うべし」といっていたし。
反対側はへら状になっていて,くずれやすいものをすくったり寄せたりできるとのこと。「お弁当のおかずを寄せたりもしはるみたいです」と店のご主人。
そんな盛り付け箸で盛った今日の弁当。
いつもより美しく盛れたかしらん?
おかずは鶏ミンチのつくねと長ネギを焼いたもの,小松菜のおひたし,錦糸卵です。
いつものお弁当箱を職場で洗ったあと持ち帰るのを忘れたので,ちがうのを使っています。
数年前,コペンハーゲンのボダムで買ったステンレスの容器。
弁当箱って,夜のうちに流しに出し忘れて,朝あわてて出して母に怒られることが多かった。
それにしても。
弁当つくらないだけでなく,弁当箱を自分で洗うこともしなかったのか,わたし。
先日の京都で,市原平兵衛商店の盛り付け箸を買ってきた。
四条大丸の向かいを南に下る。小さな店。
こういう店,知りませんでしたわ。
盛り付け箸は先がうんと細くなっていて,繊細なおかずを繊細に盛ることができる。
・・・あんまり繊細なおかずってつくらないんだけど。
でも私淑している辰巳芳子さんが,「買うべし」といっていたし。
反対側はへら状になっていて,くずれやすいものをすくったり寄せたりできるとのこと。「お弁当のおかずを寄せたりもしはるみたいです」と店のご主人。
そんな盛り付け箸で盛った今日の弁当。
いつもより美しく盛れたかしらん?
おかずは鶏ミンチのつくねと長ネギを焼いたもの,小松菜のおひたし,錦糸卵です。
いつものお弁当箱を職場で洗ったあと持ち帰るのを忘れたので,ちがうのを使っています。
数年前,コペンハーゲンのボダムで買ったステンレスの容器。
弁当箱って,夜のうちに流しに出し忘れて,朝あわてて出して母に怒られることが多かった。
それにしても。
弁当つくらないだけでなく,弁当箱を自分で洗うこともしなかったのか,わたし。
Posted by ボブ・マリ at 08:12│Comments(0)
│お弁当