2012年07月04日
緑を食す
2012年7月4日(水)
JAの直売所は楽しい。
子どもが小さい家庭など,県産の農産物は買わない人もいるけれど,昨日,黒岩のここらに久しぶりにいったら,夏野菜がたくさんあって,お客も大勢いた。
茄子,トマト,ネギ,ズッキーニ,えんどう豆,アスパラガス,小松菜,大葉の苗などを買った。
そして今朝は緑のものを食す。
アスパラガス。
無水調理して,塩とオリーヴオイルをかけた。
小嶋亜創さんの白い皿に盛る。
ズッキーニ。
輪切りにしてオリーヴオイルで両面焼き,塩とクミンシードをふりかけた。
増田良平さんのキイロイサラに盛る。
豆ごはん。
さやをゆでたゆで汁でさっと豆を煮てそのまま放置し,そのゆで汁の一部を加えてごはんを炊き,炊きあがったら豆を加えて蒸らした。こうすると豆の色が鮮やかに保たれ,しわもよらない。
コキュの飯碗に盛る。
緑がからだの隅々までしみていく気がする。
食後の冷たいお茶。石川昌浩さんのガラス器で。
茶楽の水出し茶,すごく美味しい。
弁当も緑。
しょうゆマヨネーズを別容器に。
リラックマとスナフキン。
JAの直売所は楽しい。
子どもが小さい家庭など,県産の農産物は買わない人もいるけれど,昨日,黒岩のここらに久しぶりにいったら,夏野菜がたくさんあって,お客も大勢いた。
茄子,トマト,ネギ,ズッキーニ,えんどう豆,アスパラガス,小松菜,大葉の苗などを買った。
そして今朝は緑のものを食す。
アスパラガス。
無水調理して,塩とオリーヴオイルをかけた。
小嶋亜創さんの白い皿に盛る。
ズッキーニ。
輪切りにしてオリーヴオイルで両面焼き,塩とクミンシードをふりかけた。
増田良平さんのキイロイサラに盛る。
豆ごはん。
さやをゆでたゆで汁でさっと豆を煮てそのまま放置し,そのゆで汁の一部を加えてごはんを炊き,炊きあがったら豆を加えて蒸らした。こうすると豆の色が鮮やかに保たれ,しわもよらない。
コキュの飯碗に盛る。
緑がからだの隅々までしみていく気がする。
食後の冷たいお茶。石川昌浩さんのガラス器で。
茶楽の水出し茶,すごく美味しい。
弁当も緑。
しょうゆマヨネーズを別容器に。
リラックマとスナフキン。
Posted by ボブ・マリ at 07:12│Comments(0)
│おウチごはん